Die wunderschöne Landschaft Angelns hat uns von Hamburg an die Ostsee verschlagen.

Vor einigen Jahren haben wir mit einem kleinen Röster in einem Café in Hamburg-Ottensen begonnen und haben dann auf einem alten Bauernhof, nahe dem Naturschutzgebiet "Geltinger Birk", Räumlichkeiten mit einem vergrößertem Maschinenpark bezogen.

Dann ging es in größeren Räumen mit angeschlossener Probierstube und warmen Füßen im Winter in Steinbergkirche weiter. Inzwischen haben wir uns wieder vergrößert und sind in eine große Halle umgezogen, wo wir uns ganz auf das Kaffeerösten konzentrieren. Ein Ausschank findet hier nicht mehr statt, jedoch ein Lagerverkauf (die Öffnungszeiten finden Sie tagesaktuell bei Google)

Vor vielen Jahren haben wir angefangen unseren Kaffee mit einer Herdkanne zuzubereiten und sind dann den langen Weg über Pad-System, Kapsel-System, Vollautomaten usw. gegangen. Gelandet sind wir letztendlich beim Siebträger und beim guten alten Handfilter.

Unsere Erkenntnis daraus ist: Man kann sich den Kaffee, je nach Geschmack, mit jedem beliebigen Gerät brühen, entscheidend ist immer die Qualität des Kaffees. Somit sind wir in letzter Konsequenz beim Kaffeerösten gelandet.

Dafür haben wir unsere alten Berufe an den Nagel gehängt, um das Hobby zum Beruf zu machen.